Goddagens. Har precis ätit upp min övergoda lunch som jag slängde ihop igår bara sådär. Smakade gudomligt. Tyvärr hann jag inte ens ta kort på det så att jag kan visa mina få läsare. Men receptet kan ni få :)
Du behöver
- Laxfilé (beronde på hur många ni ska äta)
- Paprika (grön,gul röd, helt efter smak) Antalet är oxå beronde på hur många ni ska äta.
- creme fraiche smaksatt med chilli och paprika, samt lite turkisk jogurt eller naturell creme fraiche så att det inte blir för starkt.
- feta ost
- salt och peppar.
Såhär gör du:
- salta laxfileén. Bre över lite creme fraiche (chili o paprika) på laxen och peppra lite.
- sätt in i ugnen.
- dela paprikorna på tvären.
- blanda feta ost (som du skurit i mindre bitar) tillsammans med creme fraiche.
- fyll paprika halvorna med fyllningen.
- in i ugnen.
jag tillsatte även morötter och lök i ugnen.
ca 30 min så är det färdigt.
snabbt, gott och enkelt!
Idag är der i alla fall fredag. Dagen började lite stressigt för att hinna med ett par uppgifter som hade deadline i morse. Jag trodde att det skulle vara en aning mindre jobb nu såhär på eftermiddan, men tyvärr ramlar uppgifterna in hela tiden. Så jag hinner inte mycket mer än att stirra i denna skärmen och bara skriva,skriva,skriva alla dessa tusen papper. Egentligen ska det vara klart nästa vecka nån gång. Men det känns bättre att göra klart allt innan helgen så att jag kan slappna av. Och slippa tänka på jobbet.
Såå nu stänger jag ner här och fortsätter med mitt arbete.
Kommentera